Hanya dengan upload file, Anda akan dibayar setiap kali file tersebut didownload. Mau ??? (Aneka kopi nusantara
Thursday, December 24, 2009 15:28Kopi adalah sejenis minuman, biasanya dihidangkan panas, dan dipersiapkan dari biji dari tanaman kopi yang dipanggang. Saat ini kopi merupakan komoditas nomor dua yang paling banyak diperdagangkan setelah minyak bumi.
Negara kita, Indonesia, menurut data statistik FAO menempati urutan ke 3 dibawah Brazil dan Kenya sebagai pemasok kopi dunia. Kebetulan, ada 3 jenis varietas unggulan negeri ini yang sangat terkenal dan diminati oleh para kafeinisme dunia, julukan yang diberikan kepada orang-orang penggemar minuman kopi. Ke-3 jenis kopi tersebut dikenal dengan kopi Sumatra (Mandheling Lintong), kopi Sulawesi, dan kopi Luwak. Kopi Sumatra merupakan varietas unggulan dari Indonesia. Di tanam di dataran tinggi, membuatnya memiliki aroma yang tajam, kuat, dan sedikit asam. Kopi Sumatra jenis inilah yang merupakan bahan pokok dalam pembuatan Espresso atau pun Doppio (double espresso) yang memilki aroma black yang kuat.
Kopi Berdasarkan Tumbuhannya
Ada dua tipe atau jenis penting kopi, yang dihasilkan oleh dua jenis tumbuhan yang berbeda yaitu Arabika dan Robusta. Banyak yang mengasumsikan bahwa kopi arabika adalah kopi yang terbaik bila dibandingan dengan kopi robusta. Asumsi bahwa arabika yang terbaik mungkin dikarenakan oleh karakteristik arabika yang sangat menarik dan lebih menonjol, juga karena kandungan kafein pada arabika yang sedikit, dibandingkan dengan robusta yang mengandung kafein bisa dua kali lipat dari arabika. Selain itu mengapa arabika dianggap lebih spesial karena tanaman kopi jenis arabika jauh lebih sulit untuk di tanam dan dirawat karena sangat mudah terkena hama dan hanya dapat tumbuh di dataran tinggi. Berbeda dengan robusta yang dapat tumbuh dimana saja baik di dataran rendah maupun dataran tinggi dengan ketahanan tinggi terhadap serangan hama.
Satu jenis kopi yang tidak biasa dan sangat mahal harganya adalah kopi luwak. Kopi ini dikumpulkan dari kotoran luwak , yang proses pencernaanya memberikan rasa yang unik.. Luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak. Biji kopi seperti ini, pada masa lalu sering diburu para petani kopi, karena diyakini berasal dari biji kopi terbaik dan telah difermentasikan secara alami dalam perut luwak. Dan konon, rasa kopi luwak ini memang benar-benar berbeda dan spesial di kalangan para penggemar dan penikmat kopi. 
Harga kopi luwak saat ini di pasar internasional berkisar US$ 100 hingga US$ 350 atau Rp 1 juta sampai Rp 3,5 juta per kilogram. Bandingkan dengan kopi lain bermutu baik yang bisa didapat dengan harga Rp. 75.000/kg. Harga bisa melambung demikian tinggi juga karena pasokan kopi luwak masih sangat terbatas. Hanya beredar sekitar 500 kg di pasar internasional setiap tahun. Di Amerika sendiri, untuk mencicipi kopi Luwak, kita harus merogoh kocek sebesar US$ 50, bila di kurs ke rupiah, harganya berkisar kurang lebih 400 – 500 ribu rupiah. HANYA UNTUK SATU CANGKIR ! Angka yang fantastis hanya untuk meneguk secangkir kopi. Kopi fenomenal ini bahkan sempat menjadi topic hangat di Amerika, dan masuk dalam acara Oprah Winfrey Show !! Harus bangga dong kita… 
Cara menyimpan kopi yang benar agar aroma dan rasanya tetap terjaga
Menyimpan kopi baiknya di kemasan kedap udara dengan one way oxygen valve (yaitu alat yg dapat mengeluarkan udara tapi udara luar tidak dapat masuk sehingga CO2 dapat keluar tapi juga tetap menjaga kelembaban dan oksigen di dalam). Pastikan simpan ditempat kering dengan temperatur suhu kamar. Sebenarnya tidak apa-apa juga disimpan di dalam freezer akan tetapi baiknya dalam jumlah sedikit jadi begitu buka langsung giling semua dan untuk satu kali konsumsi sehingga tidak ada sisa yang kemudian dimasukan lagi kedalam freezer sehingga buka tutup kemasan menyebabkan aroma hilang dan akan mudah kemasukan air.
Tidak ditemukan tulisan yang terkait.
Nama lengkapku Mokhammad Iqbal, teman2 biasa memanggilku dengan panggilan iqbal, berbadan kurus dengan tinggi 182 cm dan berat badan 55 kg, tidak merokok dan tidak suka dengan asap rokok, makannya banyak tapi ga gemuk2 dan suka menghabisakan waktu didepan TV dan laptop kesayangan. 
Rekan blogger, 
nurrahman says:
December 24th, 2009 at 4:50 pm
maaf OOT kang, *sambil mimum kopi susu
numpang promosi ya, sukses selalu
http://sbpc.e2tc.org
[Reply]
alamendah says:
December 25th, 2009 at 5:25 am
Pagi-pagi gini enaknya emang minum kopi sambil bw.
Kapan bisa minum kopi luwak lag, ya?
[Reply]
arifudin says:
December 25th, 2009 at 8:35 am
kalau lagi hujan enaknya nyeduh kopi sama ngemil gorengan hangat.gif)
[Reply]
gadgetboi says:
December 25th, 2009 at 2:27 pm
Wah … Penggemar kopi juga rupanya.gif)
saya sih kalau kopi masih sebatas kopi susu (capuchino dan kawan-kawan) 
belom explor yang aneh-aneh. Pengen nyoba sih yang di jogja yang pake dicemplungin areng sama yang di godog setengah jam (kalau enga salah di daerah bogor) … Untuk kopi luwak belom pernah nyobain juga 
kalau ke cafe luak sering 
abis mending beli harddisk laptop baru kali daripada minum satu cangkir kopi 
[Reply]
masiqbal reply:
December 26th, 2009 at 7:13 am
kalo di jogja ada mas, namanya kopi joss…
[Reply]
wibisono says:
December 25th, 2009 at 5:22 pm
ada kopi yang haram kang.. Kopi miring namanya.. wkwkwk
[Reply]
~MHC~ reply:
December 26th, 2009 at 12:21 am
*keplak Wibisono*
kae topi miring alias Red hat….lhoh…. kopi sing ra oleh diombe yo kopi paste sembarangan…
[Reply]
masiqbal reply:
December 26th, 2009 at 7:14 am
ngawur kabeh!
[Reply]
budies says:
December 25th, 2009 at 9:37 pm
ada kopi yang juga gak enak diminum: kopiah
[Reply]
masiqbal reply:
December 26th, 2009 at 7:19 am
[Reply]
Sarimin says:
December 26th, 2009 at 12:26 am
mmm… nikmatnya minum kopi….gif)
[Reply]
demoffy says:
December 26th, 2009 at 9:05 am
kopi luwak itu rasanya seperti gmn ya?
pingin nyoba, tapi saia ndhak biasa minum kopi..
[Reply]
masiqbal reply:
December 27th, 2009 at 5:43 am
lha kenapa mas? ada pantangan kah?
[Reply]
demoffy reply:
December 31st, 2009 at 2:27 pm
ndhak… cuma’ ndak biasa saja...gif)
Qlw pingin, ya minum..
tapi kebanyakan nggaknya..
[Reply]
thepenks says:
December 26th, 2009 at 12:09 pm
kayaknya kopinya harum banget… ngopi dulu ah… jadi kepengen..
[Reply]
gadis jeruk says:
December 26th, 2009 at 3:10 pm
eh. koq kamu nampang ya?? *ngamati luak*
[Reply]
masiqbal reply:
December 27th, 2009 at 5:44 am
[Reply]
gadis jeruk reply:
December 27th, 2009 at 4:49 pm
yaiiiaalllaaahh… nenden gitu lho..
oh ya, ni saya termasuk orang yang anti kopi lho..
jarang2 banget minum kopi, dan sebisa mungkin menghindari mengkonsumsi kopi..
[Reply]
masiqbal reply:
December 28th, 2009 at 6:50 am
pantesan kok nggak item..
BlaGaBLoGer says:
December 26th, 2009 at 7:22 pm
Saya suka ama wangi kopi….. sedaaaapp….
[Reply]
yangputri says:
December 26th, 2009 at 7:22 pm
waah kopi maniak ya mas iqbal..??
[Reply]
katakataku says:
December 27th, 2009 at 1:10 am
coffeemix dan cappucino masih menjadi temen setia saya pabila ngonlen
[Reply]
Andy MSE says:
December 27th, 2009 at 6:40 am
nambahi dikit…
Indonesia adalah produsen kopi terbesar ketiga di dunia, juga produsen kopi robusta terbesar di dunia… pernah pada awal 2000an digeser oleh Vietnam…
[Reply]
masiqbal reply:
December 28th, 2009 at 6:53 am
matur tengkyu mas Andy..
[Reply]
treante says:
December 27th, 2009 at 11:24 am
eh, saia dulu juga pernah posting soal kopi luwak juga.gif)
kenapa ya harganya bisa mahal padahal dari hasil ‘pub’ hewan yang menyerupai musang itu.gif)
btw, salam kenal.gif)
[Reply]
masiqbal reply:
December 28th, 2009 at 6:53 am
salam kenal juga…
[Reply]
Indonesia Java International Destination says:
December 28th, 2009 at 10:40 am
Jadi inget tetangga yg dikirain Kopi cap Tugu Luwak itu adalah kopi Luwak hehe.
ada2 aja.
[Reply]
masiqbal reply:
December 28th, 2009 at 12:43 pm
ternyata beda?
[Reply]
Indonesia Java International Destination reply:
December 28th, 2009 at 1:21 pm
iya
itu cuman merk.
[Reply]
mubaroki says:
December 28th, 2009 at 11:44 am
wuih… ternyata kopi di Indonesia itu enak-enak…
slm kenal maz…
berkunjung ke blogq ya…
[Reply]
mubaroki says:
December 28th, 2009 at 11:47 am
wuih… ternyata kopix INDONESIA itu enak2…
salam kenal ya mas….
berkunjung balik ya…
Trim
[Reply]
mubaroki says:
December 28th, 2009 at 1:29 pm
trim maz dah berkunjung ke blogq…
tukeran link yuk…
[Reply]
Abid Famasya says:
December 30th, 2009 at 12:07 pm
sangat setujuh dengan kopi luwak….
Mahal sekali lo diluar..
[Reply]
masKus says:
December 31st, 2009 at 9:09 am
ternyata potensi dan sumber daya alam kita tinggii juga yah
hrs benar2 diolah dg baik agar kopi Indonesia lebih unggul dibanding kopi dr negara luar dipasaran internasional
salam
[Reply]
waroeng ubuntu says:
December 31st, 2009 at 5:14 pm
kalo masalah kopi.. saya kurang suka kopi panas… kopi dingin lebih nikmat.gif)
[Reply]
Triunt says:
December 31st, 2009 at 5:19 pm
Wah mas Iqbal pecinta kopi yo..
Selamat Tahun baru mas….gif)
[Reply]
ariph says:
January 10th, 2010 at 12:12 pm
kalo mo nyari yang jual macam2 bubuk kopi yang lengkap n komplit dimana ya?
[Reply]
tjandra says:
January 13th, 2010 at 6:04 am
dear all,
- mau tanya cara penyimpanan kopi yg simple tp gak
mengurangi rasa dan aromanya.
- bagaimana caranya untuk menghasilkan rasa dan
aroma kopi, dan berapa derajat idealnya air panas yg
akan diseduhkan. atau adakah trick khusus?
[Reply]
International destination says:
January 31st, 2010 at 2:44 pm
Currently Indonesia is making improvements in its tourism sector to restore confidence in the world of security in Indonesia.gif)
[Reply]